החקלאים באירופה שמחים בשנים האחרונות לגלות שאפשר להפיק קצת יותר מעונת האסיף ולא בהכרח בעבודה קשה או בתוספת דשן. באיטליה, מדינה שנחשבת מובילה בתחום התיירות החקלאית, מושכים עכשיו את עונת התיירות לפרק נוסף, אחרי קיץ ארוך, שמיועד לקהל קצת שונה, סקרן, אנין טעם. דווקא באוקטובר ובנובמבר, בעיצומו של הסתיו, יש ביקוש לטיולים שמקובל לכנות "תיירות האסיף".